بسطيلة بالسمك الابيض والكروفيت والبيشاميل
نشحر البصلة و2 رؤوس التوم في الزيت مع الملح
ونضيفلها الشومپينيون وصلصة الصوجا حساب 2 معالق
عندما نشحر الكروفيت نضيف الكروفيت والبزار التحميرة السودانية القزبر مقطع سكينجبير
نتركه حتى ينضج الكروفيت ونطفئ عليه النار
نسلق الشعرية الصينية ونقطعها ونخلطها مع الكروفيت
من بعد نضيف السوغيمي اذا كان متوفرا (ممكن الاستغناء عنه)
في جهة اخرى ناخد مقلاة نضع فيها الزيت ونسخنها جيدا ونضع فيها 2 رؤوس توم صاينين من بعد نزيلهم
وناخد السمك الابيض اطراف صغيرة ونشرمل بالملح والابزار ونضعه في الزيت الساخنة يقلى
حتى يقترب الوقت الذي نطفئ عليها النار تم نضيف شوية الربيع قزبر مقطع
نفرش ورقة البسطيلا
ونحط فوقها طبقة من خليط الكروفيت والشومپينيون والشعرية
ونضيف اليه طبقة من البيشاميل بالفرماج
في الاخير نضيف طبقة اخرى من الحوت
ونلف البسطيلة
وناخذ ورقات وندهنهم بالزبدة ونقطعهم شرائط ونزين بيهم على هذا الشكل
وندخلها للفرن حتا تحمر وتقدم بالصحة والراحة
