طريقة عمل عجينة المعجنات

معجنات باشكال متعددة و حشوات مختلفة ...

المقادير:
6كأس طحين
2 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه كبيره ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+ثلاث ارباع كوب زيت

الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه
نضع في العجانه طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك

نفرد القطعه و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

و على شكل قارب

أو شكل ملتوي

ملاحظة
اهم شيء العجينة وممكن تحشيها الي بدك اياه وتعملي فيها بيتزا

ممكن وضع جميع المكونات ثم فركها وبعد ذلك عجنها بماء دافئ
ممكن الاستغناء عن الحليب السائل
كما يمكن استخدام الشمينت بدل اللبن

اختيار رائع وهام
يعطيك الصحة والعافية

جزاك الله خيرا

» طريقة تحضير الرايب
» طريقة التخلص من البقع الداكنة والسواد على الركبتين والمرفقين
» طريقة معرفة رقم الصفحة التي يبدأ منها الجزء في القرآن الكريم
» طريقة تنظيف البشرة و وصفات لتبيض البشرة